秋葵鸡肉沙拉和香煎三文鱼佐沙拉

来源:未知 作者:端丰农业公司
秋葵鸡肉沙拉和香煎三文鱼佐沙拉 简介 秋葵是蔬菜里的新星,富含锌和硒等元素,有很强的抗癌功效,哈哈,最主要还有肌肤净白、细腻的作用哦,爱极了一切关于秋葵的吃法,这款秋葵鸡肉沙拉对于想要减肥却希望品尝美食的妹子们带来了福音... 用料 秋葵 4-5根
秋葵鸡肉沙拉和香煎三文鱼佐沙拉
  
  简介
 
秋葵是蔬菜里的新星,富含锌和硒等元素,有很强的抗癌功效,哈哈,最主要还有肌肤净白、细腻的作用哦,爱极了一切关于秋葵的吃法,这款秋葵鸡肉沙拉对于想要减肥却希望品尝美食的妹子们带来了福音...
 
  用料
 
  秋葵     4-5根
 
  鸡胸肉 1小块(约100-120g)
 
  小番茄 适量
 
  姜  2片
 
  绿芥末(介意的可不加)    1茶勺
 
  橄榄油 2汤勺
 
  柠檬汁 少许
 
  海盐     少许
 
  现磨黑胡椒碎   少许
 
  秋葵鸡肉沙拉的做法
 
  秋葵、去蒂小番茄、鸡胸肉清水洗净
 
  烧一锅开水,先把小番茄放热水中迅速烫一下,方便剥皮,再把秋葵放滚水中烫2分钟左右,捞出放入冷水中浸凉(这样可以保持秋葵的鲜绿)
 
  最后把鸡胸肉放入滚水中,加入姜片和少许细盐,煮熟,捞出沥干水分
 
  将小番茄去皮对半切开,秋葵切成1厘米左右的款小段,鸡胸肉切成1厘米左右的方块
 
  将橄榄油、绿芥末、海盐、柠檬汁、现磨黑胡椒碎搅拌均匀成调味汁
 
  将切好的小番茄、秋葵、鸡胸肉放入容器,加入调味汁,搅拌均匀即可
 
  小贴士
 
  1、调味料依据个人口味调节...
 
  2、秋葵需要整个水煮,以免黏液流失a片...
 
  姐妹们,做起来吧!早餐和其他作为配餐是极好的...
 
  香煎三文鱼佐沙拉(轻食主义)的做法
 
  准备好材料,新鲜三文鱼用厨房纸擦干水分,如果是冻三文鱼块先解冻再用厨房纸巾擦干水分。
 
  蜂蜜、盐和黑胡椒准备好。
 
  用叉子在三文鱼上戳一些小孔,然后刷上一层蜂蜜。
 
  再撒上黑胡椒和盐
 
  腌制15分钟。
 
  稍微热锅,加入适量橄榄油。
 
  油量不用大,因为三文鱼皮那面还会出油。
 
  油烧热之后中小火开始煎三文鱼块。差不多40秒左右换一面煎...注意不要煎糊或者煎过了。两面金黄就差不多了。
 
  别煎时间太长把鱼块煎老了~
 
  这样的鱼块表面微脆,里面的肉质很鲜嫩还多汁...煎完的三文鱼放在备好的沙拉上~
 
  关于沙拉,自选搭配。
 
  可以苹果切丝拌柠檬汁儿,也可以芦笋秋葵西兰花什么的焯水后借着煎三文鱼剩下的油锅快速翻炒入味一下蔬菜。
 
  或者像我一样直接拿出苦菊、生菜类的绿叶菜铺底。个人觉得这样配点儿菜会不腻
 
  配盘之后,就可以开动了。
 
  对了,有厨友人问我淋上去的酱汁是什么~
 
  我调的是:
 
  1勺蜂蜜+1勺清酒+1勺日式酱油+1勺味淋
 
  淋上去味道不错哟。
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