黄秋葵的营养价值

来源:黄秋葵 作者:黄秋葵
黄秋葵的营养价值 黄秋葵营养 秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤

a片的营养价值

黄秋葵营养

    秋葵嫩荚富含有维生素A、胡萝卜素,以及维生素C、E等,尤其是维生素A与胡萝卜素含量在目前发现的动植物中位列第一。秋葵嫩荚含有丰富的果胶、膳食纤维,其果胶的粘稠状态是植物界非常少见的,膳食纤维的占比及其中可溶性膳食纤维占比均是植物中非常高的。

   秋葵嫩荚还含有硒、钙、铁、磷、钾等多种微量元素,但含量并不特别丰富。

   据有关专家研究,黄秋葵嫩荚中富含植物黄酮,但比花中少(黄秋葵花中含量比大豆叶子中所含黄酮高300倍左右。)秋葵嫩荚粘稠液质除果胶外还含有丰富的目前被某些科学家指称为LM的物质(一种类似于天然荷尔蒙的物质)。如果这一指称获得业界广泛认同,那么它是目前独占其名的物种。

   人参和黄秋葵的抗疲劳作用进行对比试验:包括小鼠耐力实验、耐缺氧试验、耐寒耐热实验和剧烈运动后血乳酸水平影响。实验结果显示,黄秋葵与等量的人参耐力作用相当,耐缺氧项目黄秋葵用量比人参大一倍时,效果相当。耐寒力的效果低于人参,但这却相反是大量进补的优点。

黄秋葵营养成分

   黄秋葵含的粘性物质LM(主含一种类似于天然荷尔蒙的物质)能强肾补虚,对男性器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的补肾保健蔬菜,享有“植物伟哥”之美誉。对青壮年和运动员而言,经常食用,可消除疲劳、迅速恢复体力,当然这对所有人群均有此效果。

   同时黄秋葵嫩荚的粘液能很好地帮助胃肠蠕动,分泌的黏蛋白有?;の副诘淖饔?,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良,降低胆固醇,预防心血管疾病,慢性胃病及“三高”者食用最合适。

  黄秋葵中丰富的植物黄酮,结合各营养元素能促进人体全方位的自我调理,从而确保内分泌平衡、抗衰老、抗疲劳、增耐力、血液循环加快等功效。 秋葵嫩荚丰富的可溶性膳食纤维和维生素C,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾,是很棒的营养减肥材料。  秋葵嫩荚丰富的维生素A与胡萝卜素有益于视网膜健康、维护视力,是青少年防止近视的好食材。

此外由于黄秋葵富含有锌、硒等微量元素,能增强人体防癌、抗癌能力。

黄秋葵营养成分表

 

成分名称

含量

成分名称

含量

成分名称

含量

可食部

88

水分(克)

86.2

能量(千卡)

37

能量(千焦)

155

蛋白质(克)

2

脂肪(克)

0.1

碳水化合物(克)

11

膳食纤维(克)

3.9

胆固醇(毫克)

0

灰份(克)

0.7

维生素A(毫克)

52

胡萝卜素(毫克)

310

视黄醇(毫克)

0

硫胺素(微克)

0.05

核黄素(毫克)

0.09

尼克酸(毫克)

1

维生素C(毫克)

4

维生素E(T)(毫克)

1.03

a-E

0.92

(β-γ)-E

0.11

δ-E

0

钙(毫克)

45

磷(毫克)

65

钾(毫克)

95

钠(毫克)

3.9

镁(毫克)

29

铁(毫克)

0.1

锌(毫克)

0.23

硒(微克)

0.51

铜(毫克)

0.07

锰(毫克)

0.28

碘(毫克)

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