黑花生营养成分与价值

来源:黑花生种植基地 作者:黑花生
黑花生营养成分与价值 黑花生营养成分与价值由端丰农业黑花生种植基地提供: 黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、?;じ卧?、?;ば募〗】?、防止心脑血管

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   黑花生的优势在于特殊的营养,其在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡,具有防癌、?;じ卧?、?;ば募〗】?、防止心脑血管病、增强人体免疫力、清除人体内的多余脂肪、抗氧化 延缓衰老等功效。黑花生在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品 。

   黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。以下为含量较高的10种氨基酸,其作用如下:

1、苯丙氨酸:含量为1610mg/100g,比黑大豆高8.05%?!”奖彼崾且恢直匦璋被?,是作为神经传导必需的氨基酸,是传达大脑和神经细胞之间往来的化学物质??筛纳萍且淞疤岣咚嘉艚荻?,降低饥饿感,提高性欲,清除抑郁情绪。

2、甘氨酸:含量1500mg/100g,仅次于黑大豆(1792mg/100g)。甘氨酸对人体十分有益,有助于治疗脑下垂体功能不足症,可提供人体额外的肌胺酸,因此可治疗进行性肌肉萎缩,对治疗胃酸过多亦十分有效。

3、酪氨酸:含量1320mg/100g,与黑大豆相当?!】墒勾竽运嘉艚?,是神经传导物质多巴胺的前驱物质,在高层次的神经传导、刺激及改变大脑活动方面具有重要作用?!∮兄诟纳菩阅芰?,使精神亢奋,有助于控制精神抑郁及焦躁症。

4、脯氨酸:含量1250mg/100g。有助于提高学习能力,加速伤口愈合。

5、缬氨酸:含量1050mg/100g。是人体必需氨基酸,是天然合成代谢建构肌肉的补品,是人体肌肉所需热量的主要来源。

6、丙氨酸:含量1030mg/100g??商岣呙庖呦低彻δ?,预防肾结石,有助于缓解低血糖。

7、谷氨酸:在日常粮油作物中黑花生含量最高,为5550mg/100g。比氨基酸总量最高的黑大豆高10.65%,比黑玉米高215.69%,可称为“谷氨酸之王”?!∧灾凶疃嗟氖前被?,谷氨酸为构成大脑的主原料,其有助于增强大脑功能,使大脑快活地发挥功能?!∶拦Ъ曳⑾?,成人血液中的谷氨酸在以非??斓乃俣扔肽阅诘墓劝彼峤薪换??!」劝彼峋哂惺占嘤嗟陌罚ò坊嵋种拼竽苑⒒悠涔δ埽┎⒔渥撼宓墓弱0分δ?。谷酰胺可增进智能,加速溃疡愈合,缓解疲劳、情绪低落及阳痿现象,可治疗精神分裂症及衰老症。 谷氨酸、甘氨酸和胱氨酸合成谷胱甘肽,这是一种关键的自由基清除剂,?;つ韵赴馐茏杂苫鹕?,延缓大脑衰老。自由基是一群不稳定的氧化分子,是细胞用氧后的正常副产物,人脑50%以上的区域是由脂肪组织组成的,因此特别易受自由基的攻击。

8、天门冬氨酸:含量为3280mg/100g,仅次于黑大豆(3719mg/100g),对促进脑细胞发育和增强记忆力有良好的作用。

9、精氨酸:含量为3160mg/100g,比黑大豆高2.46%,在美国被列为100种最热门的营养补品中,排在第二位,是维持脑下垂体正常功能的必需氨基酸。 与鸟氨酸、苯丙氨酸一起作用,可合成及分泌脑下垂体的生长激素,增强肌肉组织,增强免疫功能及伤口的愈合?!【彼岫阅行杂任匾?,可增加精子的数量,因为精液中80%是由此种蛋白质要素构成的,可促进血液流向阴茎,使之更坚挺,增强男性性功能。精氨酸对成年人尤为需要,因为30岁后的脑下垂体就几乎停止分泌精氨酸了。精氨酸对人体肝脏疾病有明显疗效。

10、赖氨酸:含量930mg/100g。在许多植物蛋白质中并不含赖氨酸,赖氨酸是建构人体蛋白质中极为重要的必需氨基酸,可促进生长发育,组织修复及产生抗体、激素和酶。能使人注意力高度集中,提高生育能力。因此,黑花生是强精补脑、延缓衰老、防治心脑血管疾病、癌症和糖尿病的天然保健食品,前景十分诱人。

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